Herzlich Willkommen

in WEBERS METZGEREI

Echtes, bayrisches Metzgerhandwerk

Hier bedient der Chef noch selbst und kümmert sich persönlich um die Anliegen unserer Kunden. Die artgerechte Haltung, der respektvolle und nachhaltige Umgang mit Tier und Produkt sowie die eigene Schlachtung und Weiterverarbeitung am Hof ermöglichen die hochwertige und gleichbleibende Qualität unserer handgemachten Erzeugnisse.



Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unsere Produkte

Als EU-zertifizierter Betrieb werden von uns im näheren Umkreis (max. 10 km) ausgesuchte Tiere selbst geschlachtet (Rind, Kalb, Lamm). Lediglich Strohschweine kaufen wir bewusst hinzu, da diese nicht in unserer Umgebung gehalten werden und wir unnötige Transportwege vermeiden möchten.

Neben allen Frischwurstwaren produzieren wir beispielsweise auch Leberknödel, Grillwürste, Bratensülze und Suppeneinlagen selbst. Durch die eigene Herstellung der Produkte können wir eine gleichbleibend hochwertige Qualität aller Fleisch- und Wurstwaren garantieren.

Bei uns erhalten Sie ebenfalls saisonale (Grill-)Schmankerl, wie beispielweise Cevapcici, Käsegriller, DryAged Beef, Mini-Rips, Rinderkotelette, den besten Leberkäs der Region und vieles mehr. Auf Anfrage erhalten Sie bei uns ebenfalls Wild und Geflügel aus Bayern. Sollten Sie einen besonderen Wunsch haben, kommen Sie gerne auf uns zu!

Neben den genannten Fleisch- und Wurstwaren können Sie bei uns auch regionale Produkte wie Käse der Naturkäserei Tegernsee, Biokartoffeln aus Endlhausen, Freilandeier und Nudeln aus Lochham oder Honig aus Eichenhausen erwerben.

Eine kleine Auswahl unserer Produkte erhalten Sie ebenfalls im Hofladen des Erlebnisbauernhofs Humpl in Arget.

Wie alles begann…

Bereits im Kindesalter zog mich die Metzgerei im heimischen Dorf in ihren Bann. Schnell war mir klar, dass ich Metzger werden wollte, sodass ich mit 15 Jahren meine Ausbildung in Hausham begann und wenige Jahre später meinen Meisterbrief in den Händen hielt.  

Anschließend hatte ich viele Jahre die Möglichkeit, Erfahrungen zu sammeln, mich in der Produktion weiterzubilden und auch die betriebswirtschaftliche Seite eines Metzgereibetriebs kennenzulernen, bevor sich mir schließlich im Jahr 2009 die Gelegenheit bot, die Metzgerei der Familie Brunner in Endlhausen zu übernehmen. Ein Traum wurde wahr!

Neben der vertrauensvollen Beziehung zu meinen Mitarbeiterinnen und Kunden prägen die Achtung vor dem Tier und die Leidenschaft zum fertigen Produkt meine Arbeit als Metzgermeister.